テレビで紹介されていて、気になるジュエリーのように美しい苺ミルフィール?

「ジュエリー」この言葉に敏感に反応するのは、職業病かも知れませんね!

ホールケーキ専門店「NOLI et NORI(ノリエノリ)」がオープンしたようです。

私はケーキが大好きなので、お店に行きたいので調べました。

また、ジュエリーに関連する情報もお知らせします。

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「NOLI et NORI(ノリエノリ)」の苺のミルフィールとは?

ジュエリーのように美しいノリエノリの苺ミルフィールの正体

誕生日、クリスマス、記念日などのような特別な日にはやっぱりケーキは欠かせなく重要な役割をします。

そんな記念日のプレゼントや、その場を楽しく盛り上げてくれるのもジュエリーやケーキではないでしょうか。

特別な日をお祝いする彩を添えるのに相応しいホールケーキ専門店が、2021年3月31日にグランドオープンしたそうです。

お店の名前は、ホールケーキ専門店「NOLI et NORI(ノリエノリ)」と言い、芸術品のような苺ミルフィールが人気とか?

その、苺ミルフィールはジュエリーのような美しさと華やかさがあると言います。

苺ミルフィール「Naomi(ナオミ)」とは、親子二代に渡り受け継がれた「伝統の味」で、上手さも2倍になっている?

 

ジュエリーのような芸術品の苺ミルフィール「Naomi」の名前の由来とは?

苺ミルフィール「Naomi(ナオミ)」は、人気も高く、知る人ぞ知る逸品の完全復活の常設メニューのようです。

常設メニューでもあるホールケーキ専門店「NOLI et NORI(ノリエノリ)」の、苺のミルフィール「Naomi」は、シェフ山名氏の父親が創業したお店と関連性があります。

シェフ山名氏の父親が関西で名高い洋菓子店「ヤムヤムインナートリップ」発祥のスペシャリティで、50年以上愛され続けている人気商品です。

苺のミルフィール「Naomi」の名前の由来は、ヘブライ語で「歓び」を意味しているそうです。

日本を代表する詩人の谷川俊太郎氏によって名前が付けられ、「今日生きるひそやかな歓び」と言う詩がつけられた、有名な一品です。

親子二代に渡り受け継がれた伝統の味の苺のミルフィールは、早く食べてみたい。

 

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苺ミルフィール「Naomi(ナオミ)」


画像:転用元「NOLI et NORI」ホーム

苺のミルフィール「Naomi(ナオミ)」 価格:3,600円(税込み)

特徴:コアントローで香り付けしたバニラクリームと美味しいたっぷりの苺を、キャラメリゼリした自家製パイでサンドしています。

コアントロー:フランス産のリキュールの一つで、無色透明、アルコール度数は約40度

ホールケーキ専門店「NOLI et NORI(ノリエノリ)」のオーナーはどんな人?

ホールケーキ専門店では、「NOLI et NORI(ノリエノリ)」のパティスリー山名範士氏が手掛けていますから、ジュエリーのように仕上がるのもうなづけます。

パティスリー(Patisserie)とは、フランスやベルギーにあるケーキや洋菓子を専門に扱うベーカリーの一種の事です。

フランスやベルギーでは、パティシエの資格を持つ職人がいるベーカリーのみに「パティスリー」の呼び名が法的に認められています。

お店のテーマやコンセプトは、『日常を「特別」に変えるスイーツジュエリー」』です。

四季折々な厳選素材を使用した、創作フランス菓子を提供して、多くの人たちを魅了しています。

山名範士氏は名店出身のシェフで、そのシェフが魅惑をさせるような、日常を特別に変えるスイーツを提供しています。

大阪のスイーツ専門店「ヤムヤムインナートリップ」で活躍した後、2008年に東京に戻りました。

東京の地元でもある白金高輪にてパティスリー「セ・ミニョン」を開業。

そんな、山名範士氏が手掛けるのが、ホールケーキ専門パティスリー「NOLI et NORI(ノリエノリ)」です。

NOLI et NORI(ノリエノリ)」では、ピースではなくホールでの提供にこだわっています。

誕生日や記念日、お祝い事、特別な日の瞬間を彩るジュエリーのようなケーキ作りを目指していると言います。

まるで、芸術でアート作品のようなケーキの数々に、眺めるだけでワクワクするのではないでしょうか?

注意しなければいけないことは、デコレーションケーキは一部の常設メニューを除き、「完全予約制」との事。

 

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ホールケーキ専門店「NOLI et NORI(ノリエノリ)」の場所

所在地:〒105-0013 東京都港区浜松町1-20 12RENATA

営業時間:am10:00~pm6:00

定休日:日曜日

TEL:03-6453-0041

さらに専門的な詳しい「NOLI et NORI(ノリエノリ)」の情報はhttps://www.noli-et-nori.com/

 

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